Amor cuanto te quiero.

Eran días intensos de lluvia, de viento sostenido,
que peinaba a mi alma gemela sus largos
cabellos dorados, dejando sus ojos dormidos.

Conteniendo mis ganas de gritar al viento su
hermoso nombre, que torpeza la mía,
de esa forma creía ser mas hombre,
pues mi corazón nada mas que por ella latía

Corrió rauda a cobijarse bajo un enorme y
viejo árbol y bajo sus hojas consiguió taparse
pensando en protegerse y allí estar a salvo.

Observe rayos y escuche truenos,que arremetían
sin pausa y eso no era nada bueno.
Llame a mi amada, grite a los vientos pero
con los truenos era inútil, solo a ellos les oía.

Por fortuna para los dos, los cielos enmudecieron,
Y cuando me escucho mi amada sonriendo
me regalo un; Amor cuanto te quiero.

Juan María Martín.

Receta de mi pan casero.

INGREDIENTES; - 400 g de harina - 300 g de agua - 2 g de sal - 10 g de levadura fresca ( levadura química en sobre no) o deshidratada. Elaboración; Disolver la levadura en el agua a temperatura ambiente y añadir el resto de los ingredientes. Remover la masa suavemente durante 30 segundos y dejar fuera de la nevera una hora. Pasado ese tiempo, poner en la nevera y dejar reposar un día tapada con un paño. Sacar de la nevera y colocar dentro de una cacerola mediana bien enharinada y dejar a temperatura ambiente hasta que la masa doble su volumen. Finalmente hornear durante 30 minutos a temperatura máxima (unos 250 grados) con la cazuela tapada. Pasado ese tiempo retirar el pan de la cacerola y hornear durante 10 minutos más sin ningún recipiente. Dejar enfriar y ya esta. El pan nos aporta principalmente hidratos de carbono, sobre todo en forma de almidón. También nos proporciona algo de proteínas procedentes del cereal. Según lo refinada que esté la harina de trigo que utilicemos, su contenido en fibra, vitaminas y minerales variará. Como siempre, los expertos nos recomiendan sus versiones integrales o, en el caso de padecer hipertensión arterial, sin sal.

Corazón de piedra.

Una canción para el recuerdo

en la que quise inmortalizar a todas esas personas que viven apartadas de la sociedad

y que solamente conocen la ciudad practicamente por la noche.

La irresponsabilidad por bandera.

Estamos a día 26 de abril y por fin llega el tan ansiado permiso para que los niños puedan salir de casa acompañados de un adulto, al menos esas son las normas y las condiciones que había priorizado y avisado repetidas veces el gobierno, solamente un adulto por niño, pero des-afortunadamente siempre hay pandillas de padres borregos que se saltan la ley a la torera y hacen los que les da la real gana sin mirar que consecuencias pueden traer sus irresponsabilidades a la demás población. Muchos son los que por las redes sociales han comentado y denunciado que en muchos casos las familias no están cumpliendo la ley y no cumplen lo estrictamente necesario para la prevención de contagios por covid19 des-oyendo así a las autoridades pertinentes y expertos en la materia.
Muchos padres y madres han optado por salir sin ningún miramiento, pero lo que mas dudas me subscíta es, si en realidad se quejaban por que los niños no podían salir y necesitaban aire o por lo contrario eran los padres, madres y abuelos los que necesitaban respirar, salir al exterior y a los peques los han utilizado de excusa. Lo digo por una razón lógica, en muchos casos han salido los dos padres, los niños y hasta los abuelos todos juntos y revueltos, sin hacer caso a las autoridades y sin mirar ni siquiera un poco por los vecinos de la comunidad y del barrio en el que residen.
En todo caso, si suben de nuevo los contagios a quien echaremos la culpa? al gobierno?.
Soy partidario de que, los cuerpos de seguridad del estado multen a todos aquellos que están poniendo en riesgo la seguridad de la ciudadanía al completo sin importarles tres pepinos lo que nos suceda a los demás.
Dicho esto, espero que a estos irresponsables les caiga todo el peso de la ley por incumplir una orden de estado de alarma como es la de el confinamiento obligado por nuestra seguridad.

Juan Maria Martin.

Catástrofes naturales?

Si bien ya estamos en el siglo 21, no son pocas las predicciones que antaño hiciera Nostradamus respecto a catástrofes naturales y por que no decirlo, catástrofes no tan naturales como nos quieren hacer ver, La naturaleza se esta cobrando de alguna manera todo lo que el ser humano le ha hurtado, en porciones pequeñas pero continuas desde que hay datos documentados. Ese capitalismo que no entiende sobre razones lógicas y no quiere ver los avisos que el planeta nos esta dando para que pare toda esta sin razón de destrucción masiva. El capitalismo es el mayor enemigo de la naturaleza y por lo tanto el mayor enemigo de los seres vivos residentes en el planeta tierra. Lo destrozamos todo para ganar algo que ni siquiera es natural ( El dinero ), que durante siglos solo a servido para ver muertes, infortunios y calamidades para muchos seres de la madre tierra. Y todo para que los adinerados puedan disfrutar de lo que a los demas nos cuesta sudor, lagrimas y muertes.
No es necesario ser Nostradamus para darse cuenta que así no llegaremos nunca a ningún sitio y podemos prever que si seguimos destrozando el planeta y seguimos pensando que es exclusivamente nuestro tarde o temprano la destrucción masivas hará que nos extingamos como ha pasado ya con miles de especies de la mano del ser humano. Y atendiendo a razones obvias, tan culpables son los que teniendo poder absoluto no hacen nada por sanar el planeta, como los que no levantamos la voz para denunciar lo que se esta haciendo mal desde el principio de los tiempos que el ser humano pisa el planeta.
Ya lo decía Nostradamus. Hay quien lo ve como una historia de ficción pero en realidad esta pasando y la llave para abrir la puerta a la esperanza de una pronta recuperación la tenemos exclusivamente nosotros, los humanos.

Juan María Martín.

Fin del confinamiento?

Por fin llega la tan ansiada desescaláda del confinamiento severo que hemos llevado durante un mes y medio. Una desescaláda que no sera en absoluto fácil. Vamos a querer hacer las cosas que hacíamos anteriormente a la pandémia y eso señoras y señores va a ser practicaménte imposible. Nos veremos obligados a restricciones que a prióri no vamos a entender, como por ejemplo salir a tomar algo y darnos cuenta que no va a ser lo mismo, que tendremos una separación de 2 metros entre personas, en los parques infantiles se limitara el aforo por precaución para evitar contagios, aun tendremos que llevar las dichosas mascarillas con sus respectivos guantes y queramos a no las distancias nos harán imposible ser igual de felices que antes, los rózes junto a los abrazos y besos, todo eso se guardara en un baúl de los recuerdos que hoy en día no sabemos si podremos hacerlo de nuevo, la entrada a los campos de fútbol estará estrictamente controlado con las distancias que marcará la ley, los conciertos musicales también tendrán aforo limitado hasta nueva orden y un etc de cosas que nos parecerán extrañas e inhumanas pero que en realidad todas estas nuevas normas serán para nuestro propio bien.

Así que señoras y señores, tendremos que acostumbrarnos a todas estas medidas y no caer en la desesperación. Mucho animo amigos y compañeros.

Gracias Sanitarios.

No quiero dejar pasar estos momentos tan duros para todos nosotros y para los profesionales por el covid19 que nos obliga a un confinamiento severo por una pandemia que esta causando estragos entre la poblacion, son muchos los fallecidos, contagiados y recuperados y los que estan curados, lo estan gracias a la labor el esfuerzo y teson de todo un gremio como es el sanitario, desde medicos, ats, limpiadoras, ayudantes y un sin fin de personas que arriesgando sus propias vidas nos estan ayudando con todas sus fuerzas y experiencia a salir de esta situacion de caos que padecemos desde hace mas de 2 meses. Por lo tanto creo justo y conveniente gritar un hurra por estas grandes personas, a todas y cada una de ellas por arriesgar su vida tan heroicamente. Desde aqui agradezco de corazon su gran labor humanitaria y su gran profesionalidad. Mi aplauso y quiero pensar que el de los demas tambien. Gracias.

croquetas de coliflor de Juan Mari.

Hola de nuevo amigos y amigas, muchas son las personas que me han pedido la receta de las croquetas de coliflor y hoy me voy a poner man os a la obra para que tengáis en vuestras casas la receta de estas croquetas tan especiales y sabrosas. Prepararemos la coliflor para después añadirla en perfectas condiciones a la bechamel. Comenzaremos hirviendo la coliflor con una patata en trozos, sal y una cucharada pequeña de harina ( esto hará que la coliflor no se oscurezca y se mantenga en su color natural.Una ver que este todo bien hervido,se deja escurrir bien hasta que no quede nada de agua. Por otra parte se pelan y pican 4 ajos y se fríen en aceite que no esté demasiado caliente teniendo cuidado de no dorarlos demasiado. Sepàramos los ajos del aceite con un colador. mezclaremos la cloliflor ( bien desecha ), los ajos, la patata y añadiremos sal al gusto y una pizca de pimienta blanca ( Yo paso la mitad por la turmix ). Preparamos la bechamel con mantequilla, leche, harina y sal y verteremos en ella el preparado de la coliflor hasta dejar la bechamel uniforme. Dejamos enfriar la bechamel, moldeamos y empanamos las croquetas y freirlas en la sarten. Una vez terminadas, buen provecho y a disfrutarlas. Abrazos.

Albondigas en salsa de Juan Mari.

Ingredientes: Medio kilo de carne picada,( si es posible mitad ternera y mitad cerdo ) quedaran mas jugosas. - Miga de pan - Medio Vaso de leche 1 Huevo 2 Cebollas 2 Dientes de ajo 1 Pimiento verde italiano 2 Zanahorias - Tomate frito - Medio Vaso de vino ( txakoli o blanco ) - Perejil. - Guisantes.

 Comenzaremos preparando los productos para mezclar con la carne: 

Picamos una cebolla en trozos junto a los ajos y la colocamos sobre una sartén para pochárla. Una vez pocháda la cebolla, añadiremos miga de pan y medio vaso de leche y lo dejamos hervir, una vez hervido lo pasamos todo por la batidora y lo vertemos sobre la carne picada mezclando todos los productos. Cuando la carne este homogénea. Con el medio kilo de carne picada a ser posible mixta ( ternera y cerdo ). Vamos haciendo bolas con la carne y las enharinamos. Una vez harinádas las colocamos en una sartén y con aceite ( preferiblemente de oliva ) freímos las albóndigas y vamos retirándolas antes de que se queden demasiado secas y duras. Seguido, cortamos las verduras (cebolla,zanahorias y pimiento con una pizca de sal al gusto) y las pochamos en el mismo aceite de las albóndigas. Agregamos, el tomate frito y la copa de vino, dejamos que evapore el vino y seguido batiremos los productos hasta conseguir una salsa espesa. Ahora ya podemos colocar las albóndigas dentro del recipiénte de la salsa y dejamos cocinar todo junto un par de minutos. Las patatas, (los peques lo agradecerán), los guisantes y el perejil se pueden añadir al gusto de cada persona. UNA VEZ TERMINADAS, SERVIR Y A LLENAR LA TRIPILLA. BUEN PROVECHO Y HASTA LA SIGUIENTE RECETA DE JUAN MARI

Noches de luna y días de tormentas.

Entiendo que el ser humano piense saberlo todo, pero nada mas lejos de la realidad, somos, si no los mas ignorantes, los mas ingenuos. Necesitamos de la madre naturaleza para poder subsistir y solamente nos planteamos nuestro día a día como si la cosa no fuera con nosotros, como si estuviésemos todos en una burbuja de felicidad de la que nada ni nadie nos puede sacar de ella. La naturaleza nos brinda un sin fin de posibilidades para hacer las cosas bien, pero volvemos a caer en el egoísmo y en la poca humildad de creernos grandes y eternos. Quizás ha llegado el momento de intentar cambiar las cosas, valorar nuestro entorno y cuidarlo como nos corresponde a todos en general en vez de destruirlo, maltratárlo y silenciosamente destruirlo. Llegaremos a un acuerdo con nuestra madre naturaleza para enmendar el daño causado sin excusas ni egos injustificados?,por que un día, la madre naturaleza se revelará contra quien se atreva a arrebatárle lo que es suyo y solamente suyo. Lo que hoy es una noche despejada y serena, mañana puede ser día de lluvias,tormentas y desgracias en nuestras vidas.

La fuerza de tu voluntad.

A menudo nos encontramos con anchos muros que frenan cualquier intento de seguir el camino adecuado,el que pensamos es mas apto y oportuno, aunque solamente pocos valientes son los que lo intentan, los que mas coraje demuestran. Si a ese muro le añadimos nuestros propios miedos, esos muros se hacen imposibles de traspasar y si bien muchos deciden darse la vuelta, otros se sientan apoyados en el, para buscar la solución adecuada. No es cuestión de miedo, solo es cuestión de creer en uno mismo y dar por hecho que se puede conseguir, solo tenemos que encontrar la forma de hacerlo, aunque debamos desviarnos en un principio del camino recto o del que consideramos perfecto. La perfección no existe, es pura utopía que muchos aprovechan para hacer débil al mas ingenuo. La mejor manera de evadirnos de la inseguridad es creer en nosotros mismos y en todo lo que tenemos adentro para probar la felicidad como nunca antes la habíamos probado. A los supuestos perfectos los veras entonces con sus cientos de imperfectas actuaciones y lo mas seguro es que en ese momento comienze a salir la seguridad que tanto se necesita para poder avanzar sin miedos en esta corta vida. Se feliz, nadie lo va a ser por ti.

Bienvenidos a mi nuevo blog

Tengo el gran orgullo de pertenecer al mundo de la música, llevo mas de 30 años, se dice fácil verdad? En todo este tiempo he intentado escribir mensajes y gritarlos al viento de todas las maneras posible, de amor, de desamor, de injusticias y un sin fin de temas con los que lidiamos prácticamente a diario y que son parte de nuestras propias vidas. Hace unos años me replanteé hacer unos pequeños cambios en mi vida profesional y la quise enriquecer aun mas añadiendo a mi vida profesional algo mas de aprendizaje, por lo que me decidí a incorporar algo que siempre me ha gustado y me ha llamado la atención y no es otra cosa que escribir novelas.

Ahora por fin puedo decir que mi sueño se ha hecho realidad, en breves sale mi novela y espero que no sea la ultima pues muero en ganas de seguir publicando historias hasta donde mi mente pueda crear puñados de fantasía y kilos de ilusión.

Hoy también comienzo una nueva andadura con este mi rincón de expansión y reflexiones que compartiré con todos vosotros, por supuesto si vosotros me aceptáis a vuestro lado.

Iré publicando diferentes reflexiones sobre diversos temas de interés.

Bienvenidos a mi pagina amigos : Juan Mari